Самое воздушное безе
Любят мои  домочадцы воздушное

хрустящее безе,
да и сама я не отказываюсь от него.

Недавно узнала небольшой секрет
который делает эти пирожные в пару раз

пышнее и воздушнее! А продуктов
нужно - всего ничего!
[699x525]
Состав:

[295x221]
2 белка
100 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
Готовим:

[299x225]
Белки охлаждаем в холодильнике минут 30 и
начинаем взбивать, как только появится пена - добавляем разрыхлитель
(это и есть секрет сверх пышности)
[299x225]
Постепенно добавляем сахарную пудру - масса увеличивается вдвое, но взбивать более 5-7 минут не следует, белки начнут опадать.
[299x225]
Противень застилаем пекарской бумагой и
выкладываем на нее белки, можно ложкой

или спец - насадкой. Духовку
предварительно разогреть до 130 градусов,

а перед тем как ставить
противень убавляем до 100 (примерно)

Безе выпекаем в течении часа, а достаем

пирожные

уже из остывшей духовки.
[300x225]
Величина и количество вас приятно удивят!

Пирожное безе с клубникой видео рецепт


источник

Для Вас