Ингредиенты

Для бисквита
3 яйца
150 грамм сахара
150 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для карамели:
180 грамм сахара
5 столовых ложек воды
5-6 капель лимонного сока
100 г сливочного масла (или маргарина)
100 гр. сливок (половина стакана) - 33 % жирности
1 стакан Арахис
Шоколадный соус:
80 грамм темного шоколада
половина стакана сливок- 33% жирности

Приготовление

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, разрыхлитель, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму. (22 см)
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать сиропом.

Сахар, воду и лимонный сок положить в кастрюлю и готовить на медленном огне, до янтарного цвета, изредка встряхивая кастрюлю. Не мешать ложкой. Добавить сливочное масло, перемешать, пока оно не растает. Медленно влить сливки, перемешать до однородной консистенции и снять с огня.

Когда карамель слегка остынет, добавить орехи.
Выложить карамель на бисквит, сверху полить шоколадным соусом.

Для соуса: сливки нагреть, добавить шоколад и перемешать, пока он не растает.
Убрать торт в холодильник, минимум на полчаса. Приятного аппетита!