[333x222]

Необходимые продукты

вешенок/шампиньонов =700 г

репчатого лук=2 шт.а  

гречневой крупы=1 ст

краснодарского соуса=3 ст. л

панировочные сухари

зелень

перец

соль

Готовим:

Заливаем крупу 2 стаканами воды, подсолим, до готовности отварим, затем обернем кастрюлю полотенцем и на 10-15 мин оставим.

Нарежем грибы, мелко нашинкуем лук, порубим зелень. Масло разогреем на сковороде, пассируем 5 мин лук, добавим грибы, жарим 15 мин, поперчим и посолим, перемешаем, даем остыть. Измельчим лук и грибы в блендере, либо перекрутим в мясорубке. Соединим массу с гречкой, рубленой зеленью, перемешаем Сформируем тефтельки, запанируем их в муке и сухарях, затем обжарим на масле. Уложим гречнево-грибные тефтели в толстодонную кастрюлю. Разведем с водой краснодарский соус, подсолим, добавим во вкусу специи, вольем соус к тефтелям. Тушим  10 мин.