Это цитата сообщения Dezi-ya Оригинальное сообщение
Домашняя куриная колбаса
Ингредиенты :
— 900г куриного филе
— 4 зубчика чеснока
— 1 луковица
— специи для курицы и для гриля
— соль по вкусу
— желатин 40г
Куриное филе моем, сушим бумажным полотенцем и режем на мелкие кусочки…
Добавляем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок …
Всыпаем специи для курицы и для гриля ( ориентируемся на свой вкус )
Хорошо вымешиваем ( так…как будто это котлетный фарш )
Солим и высыпаем СУХОЙ желатин!!! ( по рецепту надо было 40 гр ( у меня 3 пакетика по 10г ))…еще раз тщательно перемешиваем…
Укладываем мясную массу в пакет для запекания, придаем форму через пакет…хорошо его завязываем и сверху около завязок делаем несколько проколов ( иначе пакет надувается ).
Ставим в холодную духовку ( средняя полка ) на 200 градусов на 50 мин. ( ориентируйтесь на свою духовку )
После приготовления оставим рулет остывать. Затем убираем его в холодильник для полного застывания желе. ( лучше на ночь )
Нарезаем, украшаем и наслаждаемся…( я не успела украсить…)))))))))))))))))))))))
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта: alissanna