Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Ось як я буду готувати кабачки все літо! Тільки начинку змінюй!
Сьогодні у мене дуже простий рецепт. Закуска або сніданок, кому як більше подобається. Справжня ніжність з кабачків. Зробимо рулетики з оригінальною, незвичною начинкою.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Snidanok-z-kabachkiv-300x148.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Snidanok-z-kabachkiv-300x148.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Snidanok-z-kabachkiv-294x145.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 750px;" />Складові:
- 150 г бринзи (або фети)
- 2 ст.л. сметани
- 2 зубчики часнику
- жменя волоських горіхів
- кінза і кріп (або петрушка)
- 2 середніх кабачка
- 4 яйця
- сіль
Приготування:
Спочатку приготуємо дивну пасту. Грубо нарізаю пучок зелені, у мене кріп і кінза. Добре ще додати петрушку, але у мене її не було. Відправляю в чашу блендера.
Додаю пару зубчиків часнику. Ще додаю жменю волоських горіхів.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_2-34-300x178.png" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_2-34-300x178.png 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_2-34-768x455.png 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_2-34-294x174.png 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 887px;" />Дуже дрібно подрібнюю інгредієнти блендером.
Тепер мені знадобиться фета або бринза, всього 150 гр. Додаю 2 столові ложки сметани.
І додаю ароматну заправку і перемішую вилкою.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-1-1-300x148.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-1-1-300x148.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-1-1-294x145.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />Таку пасту добре і на хліб підсушений намазати, і на кружечки кабачка або баклажана. Універсальна, дуже смачна штука.
А у мене це сьогодні буде начинка для кабачкових млинців. Знадобляться два кабачка, кабачки молоденькі, шкірку знімати не буду.
Натираю кабачки на великій тертці.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_6-21-300x177.png" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_6-21-300x177.png 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_6-21-768x453.png 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/screenshot_6-21-294x174.png 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 891px;" />Гарненько солю, перемішую і на 10 хвилин залишаю. Кабачки за цей час випустять зайву вологу.
[показать]Чотири яйця вбиваю в миску, трохи підсолюю і збовтую віночком.
У яйця додаю добре віджаті кабачки. Перемішую.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-3-1-300x148.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-3-1-300x148.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-3-1-294x145.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />Сковорідку розігріваю, наливаю трохи соняшникової олії. Викладаю велику ложку кабачкової маси і злегка розподіляю по сковороді. Залишаю, щоб низ схопився, утворилася скоринка.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-4-300x148.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-4-300x148.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-4-294x145.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />І вже після того як утворилася скоринка, розподіляю масу в тонкий млинець, за допомогою лопатки.
Коли знизу млинець підрум’яниться, викладаю начинку. Для зручності я її переклала в пакет.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-5-300x147.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-5-300x147.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-5-294x144.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />За допомогою двох лопаток акуратно загортаю млинець в рулет.
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-6-300x144.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-6-300x144.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-6-294x142.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />Ось такі гарні, рум’яні, апетитні рулетики вийшли. Просто надзвичайно смачні, спробуйте приготувати!
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-7-300x147.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-7-300x147.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-7-294x144.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />
/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-8-300x149.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-8-300x149.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/06/Krok-8-294x146.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 700px;" />Смачного!