• Авторизация
Дневник МарСер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария>6 вариантов теста, которые точно стоит сохранить! 24-05-2026 18:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение



3416556_703811938_961965853123439_5518117392271219491_n (525x700, 326Kb)

6 вариантов теста, которые точно стоит сохранить 
⠀
Для блинов, оладий и панкейков -
на молоке, кефире, йогурте,
сыворотке, кипятке и дрожжах 
Такая подборка очень выручает,
когда хочется мягкие, нежные и
румяные блинчики без прилипания
и лишних нервов 
 Главное - добавлять муку частями,
не делать тесто слишком густым и
дать ему немного постоять перед жаркой
3416556_703935758_961965926456765_1865399145819832141_n (525x700, 312Kb) 
1️⃣ Классическое тесто на молоке 
🔸 Смешайте яйца с сахаром и солью
🔸 Влейте молоко, постепенно добавьте муку и
хорошо перемешайте
🔸 В конце добавьте растительное масло
🔸 Дайте тесту постоять 10-15 минут и
жарьте тонкие блины на горячей сковороде
3416556_703907007_961965906456767_9033423731502692961_n (525x700, 326Kb)
2️⃣ Дрожжевое тесто 
🔸 В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи
🔸 Оставьте на 10-15 минут, чтобы появилась пенка
🔸 Добавьте яйцо, соль, муку и масло
🔸 Дайте тесту подняться,
затем жарьте румяные ажурные блины
3416556_702863783_961965936456764_8021681655592794789_n (525x700, 289Kb)
3️⃣ Тесто на кефире 
🔸 Смешайте кефир с яйцом,
сахаром и солью
🔸 Добавьте муку и соду,
перемешайте до однородности
🔸 Влейте масло и
оставьте тесто на 10 минут
🔸 Жарьте на среднем огне
до золотистой корочки
3416556_703924606_961965886456769_733917466268609569_n (525x700, 315Kb)
4️⃣ Заварное тесто на кипятке 
🔸 Смешайте яйца, молоко, сахар и соль
🔸 Добавьте муку и хорошо размешайте
🔸 Тонкой струйкой влейте кипяток,
постоянно помешивая
🔸 Добавьте масло и
жарьте тонкие ажурные блины
3416556_706794713_961965946456763_8442544298965376139_n (525x700, 305Kb)
5️⃣ Тесто на сыворотке 
🔸 Смешайте сыворотку с яйцом,
сахаром и солью
🔸 Постепенно добавьте муку и соду
🔸 Влейте масло, перемешайте и
дайте тесту немного постоять
🔸 Жарьте на хорошо разогретой сковороде
3416556_703923980_961965866456771_7850256405960453114_n (525x700, 312Kb)
6️⃣ Тесто на йогурте 
🔸 Смешайте натуральный йогурт с яйцами,
сахаром и солью
🔸 Добавьте муку и разрыхлитель
🔸 Влейте масло и
перемешайте до гладкости
🔸 Жарьте небольшие блинчики или
панкейки до румяности
Маленький секрет:
первый блин чаще всего показывает,
нужно ли добавить немного жидкости или муки 
 Тесто должно легко растекаться,
но не быть совсем водянистым 

Приятного аппетита

Eathealthwith

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария>6 вариантов теста, которые точно стоит сохранить! | МарСер - Дневник МарСер | Лента друзей МарСер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»