СОЧНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ - ЛОДОЧКИ
24-05-2026 15:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
Аппетитная выпечка с сочной мясной начинкой
способна в один миг собрать всю семью за кухонным столом.
Тонкое песочное тесто буквально рассыпается от первого
прикосновения, внутри же всё просто течёт соком —
просто потому, что в этом рецепте пирожки
делаются открытыми, как лодочки.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОТРЕБУЕТСЯ :
• Мука пшеничная — 500 гр.
• Маргарин холодный — 200 гр.
• Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт.
• Рассол или маринад холодный — 160 мл.
• Филе куриного бедра — 500 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца отварные — 3 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Приправа для плова с кумином — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Масло растительное — для обжарки.
• Яйцо для смазывания — 1 шт.
ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ!
Нарежьте куриные бедра очень мелкими кусочками,
чтобы начинка получилась максимально сочной и нежной.
Две крупные луковицы нашинкуйте как можно мельче
и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла
до легкой золотистости. В процессе обжарки посолите лук
и добавьте паприку вместе с приправой для плова,
чтобы специи прогрелись и отдали свой аромат.
Снимите лук с огня, соедините его с сырой курицей,
поперчите массу и оставьте ее немного промариноваться.
Измельчите отварные яйца небольшими кубиками и
мелко порубите пучок зелёного лука.
ГОТОВИМ ТЕСТО
Для теста просейте пятьсот граммов муки и перетрите
ее руками в мелкую крошку с холодным маргарином,
нарезанным кубиками.
Добавьте к крошке маленькое яйцо, влейте холодный рассол
или соленую воду и быстро замесите тесто.
Соберите массу в единый шар, оберните пакетом и уберите
в холод на тридцать минут.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт средней толщины
и вырежьте круги диаметром около десяти сантиметров.
На каждую заготовку выложите ложку мясной начинки,
а сверху добавьте слой яиц с зелёным луком.
Защипните края кружочка с двух сторон, формируя
открытую лодочку, и переложите на противень.
Смажьте изделия взбитым яйцом и запекайте в разогретой
до 180°С духовке от двадцати пяти до тридцати минут.
Начинку в этом рецепте можно смело варьировать.
Открытые пирожки получатся вкусными, даже если взять
в начинку обычные консервы.
Приятного чаепития!!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
Аппетитная выпечка с сочной мясной начинкой
способна в один миг собрать всю семью за кухонным столом.
Тонкое песочное тесто буквально рассыпается от первого
прикосновения, внутри же всё просто течёт соком —
просто потому, что в этом рецепте пирожки
делаются открытыми, как лодочки.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОТРЕБУЕТСЯ :
• Мука пшеничная — 500 гр.
• Маргарин холодный — 200 гр.
• Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт.
• Рассол или маринад холодный — 160 мл.
• Филе куриного бедра — 500 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца отварные — 3 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Приправа для плова с кумином — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Масло растительное — для обжарки.
• Яйцо для смазывания — 1 шт.
ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ!
Нарежьте куриные бедра очень мелкими кусочками,
чтобы начинка получилась максимально сочной и нежной.
Две крупные луковицы нашинкуйте как можно мельче
и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла
до легкой золотистости. В процессе обжарки посолите лук
и добавьте паприку вместе с приправой для плова,
чтобы специи прогрелись и отдали свой аромат.
Снимите лук с огня, соедините его с сырой курицей,
поперчите массу и оставьте ее немного промариноваться.
Измельчите отварные яйца небольшими кубиками и
мелко порубите пучок зелёного лука.
ГОТОВИМ ТЕСТО
Для теста просейте пятьсот граммов муки и перетрите
ее руками в мелкую крошку с холодным маргарином,
нарезанным кубиками.
Добавьте к крошке маленькое яйцо, влейте холодный рассол
или соленую воду и быстро замесите тесто.
Соберите массу в единый шар, оберните пакетом и уберите
в холод на тридцать минут.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт средней толщины
и вырежьте круги диаметром около десяти сантиметров.
На каждую заготовку выложите ложку мясной начинки,
а сверху добавьте слой яиц с зелёным луком.
Защипните края кружочка с двух сторон, формируя
открытую лодочку, и переложите на противень.
Смажьте изделия взбитым яйцом и запекайте в разогретой
до 180°С духовке от двадцати пяти до тридцати минут.
Начинку в этом рецепте можно смело варьировать.
Открытые пирожки получатся вкусными, даже если взять
в начинку обычные консервы.
Приятного чаепития!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОЧНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ - ЛОДОЧКИ | МарСер - Дневник МарСер |
Лента друзей МарСер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»