Мягкий и очень нежный торт «Рафаэлло» заменит вам одноименные конфеты. Дополнительный плюс в том, что торт готовится с добавлением творога.
[показать]
Ингредиенты:

2 яйца
2 ст. муки
1 ст. сахара
200 г творога
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли

Для крема:
2 яйца
1 ст. сахара
1,5 ст. л. муки
500 мл молока
200 г сливочного масла
кокосовая стружка

Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, соду, соль и 1 ст. муки. Взбейте тесто, добавьте второй стакан муки и перемешайте ложкой. Разделите готовое тесто на 8 частей и поставьте его в холодильник на 1 час.

Каждую часть теста распределите по форме и выпекайте несколько минут до готовности. Теплые коржи смажьте кремом.

Для приготовления крема взбейте молоко, яйца, сахар и муку. Смесь поставьте на огонь готовиться до закипания. Как только будет закипать, снимите смесь с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Холодным кремом смажьте коржи и обильно посыпьте их кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!
источник

[показать]