Чтобы приготовить домашний торт «Карамелька»:

Тесто:

Яйцо С0 – 3 шт.

Мука – 220 гр

Вареное сгущенное молоко – 300 гр

Разрыхлитель – 10 гр

Сливочное масло – 50 гр (растопленное комнатной температуры)

Соль – 1 щепотка

************

Крем:

Сливки 33% - 500 гр (можно взять жирную сметану)

Вареное сгущенное молоко – 80 гр

Ванильный сахар – 10 гр

*************

Вес: около 1 кг

*************

Рецепт:

1. Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.

2. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.

3. Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).

4. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

5. Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко.

6. Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.

#торт #торты #тортрецепт #домашнийторт #вкусныйторт #простойторт #карамельныйторт #рецепт