Сирний рулет з м’ясною начинкою – покроковий рецепт закуски на святковий стіл

Інгредієнти:

• яйця курячі – 4 шт.
• сметана -100 мл
• крупа манна – 1,5 ст.ложки
• сир твердий 150 г
• фарш – 450-500 г
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування:

1. Для приготування сирного омлету: до злегка збитих яєць додати манну крупу, тертий на дрібній тертці твердий сир, сметану, добре перемішати (можна додати нарізану зелень), і залишити на хвилин 20-30, для набухання манки.
2. Для начинки: м’ясо пропустити через м’ясорубку, цибулю притушити до золотистого кольору. Все перемішати, приправити за смаком сіллю і перцем.
3. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Викласти яєчно-сирну масу на деко, розрівняти і випікати в розігрітій духовці при 180 градусах до готовності (трохи золотистого кольору) 10 хв.

    

   /i0.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2019/12/78179399_459637998027694_723319123106332672_n.jpg?resize=300%2C295&ssl=1" target="_blank">https://i0.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...jpg?resize=300%2C295&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...jpg?resize=768%2C756&ssl=1 768w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; max-width: 100%; height: auto;" width="960" />

4. На стіл постелити пергамент, готовий сирний омлет акуратно перевернути на нього і зняти папір.
5. Розподілити фарш по всій поверхні готового омлету. Згорнути рулетом.
6. Загорнути рулет в папір, по краях звернути так, щоб сік не витікав і знову випікати при температурі 180 градусів до готовності, приблизно 30 хвилин.
7. Не варто відразу виймати рулет з паперу, краще дати постояти ще 10-15 хвилин, щоб він просочився усіма соками, що виділилися. Залишити на годину в холодильнику. Смачного! 😉