Доброго дня, господиньки! Сьогодні пекла пляцок медовий за рецептом Ірини Паращак. Я вам не можу словесно передати, яка то смакота. Він м'якенький, як пух, просто тане в роті і печеться легко і швидко. Дякую пані Ірині та ділюсь рецептом.
200г меду(штучний)
200г цукру
4 яйця
100г холодного кип'яченого молока
1ч.л.амоняку
1ч.л.соди
1стл.л.олії
3-4 стк.борошна(200г)
Жовтки розтерти з цукром, додаємо мід, міксеруємо, додаємо молоко, знову вимішуємо. Далі додаємо амоняк і соду, потім олію.
Додаємо поступово борошно і постійно міксеруємо, тісто має бути, як густа сметана. У мене пішло 4стк.(по 200г). Все залежить від марки та якості борошна. В кінці додаємо взбиті білки і легенько вимішуємо лопаткою.
Тісто поділила на 3 рівні частини, можна на 4, то залежить від вашої форми. У мене 20*36. Пекла на змащеному пергаменті 10-12хв.при 180 градусах. Коржі вийшли пишні.
Коли остили, переклала кремом з згущеного молока з маслом, подрібнивши туди чорнослив, я так люблю, і прикрасила. Крем можете обирати за своїм смаком.
Смачного!