Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Грибной паштет с моцареллой

Грибной паштет с моцареллой

Этот вкусный паштет идеально подойдёт к завтраку. Сливочная моцарелла и прованские травы удачно подчеркивает грибной вкус и делают паштет очень нежным и ароматным.
Продукты
Шампиньоны (крупные) - 6 шт.
Беби-моцарелла - 10 шт. (100 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2 ст.л.
Мускатный орех молотый - 0,3 ч.л.
Травы прованские - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Подготовить продукты по указанному списку к рецепту паштета из грибов, с моцареллой. Грибы протереть тканью или быстро сполоснуть водой. Вместо моцареллы можно взять рикотту или любимый сливочный сыр.
Лук и чеснок почистить, помыть и нарезать. Размер не важен, так как овощи будут измельчаться в блендере.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Лук и чеснок обжарить на масле до прозрачности.
Добавить в сковороду шампиньоны и готовить еще минут 10 на среднем огне. Грибы станут мягкими и уменьшатся в размере.
Всыпать в сковороду к грибам мускатный орех и прованские травы. Влить соевый соус.
Потомить еще минут 5-7 на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с плиты и дать остыть. Не пересушивайте грибы, пусть они останутся сочными.
В чашу блендера выложить обжаренные грибы и моцареллу.
Измельчить до желаемого состояния.
Выложить грибной паштет с моцареллой в вазочку и подать к столу.
Приятного аппетита!