• Авторизация
Дневник Лилейник_24 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 21-10-2019 13:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Соленые помидоры квашеные

 
Ароматные, ядреные, очень вкусные помидорки как из бочки…
 
[показать] Ингредиенты:

 

  • 2 — 2,5 кг помидоров (красные, бурые, зеленые)
  • 1 головка чеснока
  • 2 столовые ложки зерен горчицы
  • Зонтики укропа, листья хрена
  • Лавровый лист, перец горошком

Для рассола:

  • 2 литра воды
  • 90-100 г соли
 тщательно вымыть, наколоть зубочисткой в нескольких местах у плодоножки
 
В посуду для квашения выложить зелень, чеснок, специи вперемешку с помидорами
 
В холодной не кипяченой воде растворить соль. Залить рассолом помидоры
 
Поверхность накрыть сложенной в 2-3 слоя марлей. Сверху поместить груз. Оставить при комнатной температуре проквашиваться на 6-7 дней до появления характерного кисловатого запаха
 
Марлю аккуратно снять. Далее закрытую емкость хранить в холодильнике
Источник

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Лилейник_24 - Дневник Лилейник_24 | Лента друзей Лилейник_24 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»