2кг.перцю гострого- залити кипятком, на 15хв.Потім порізати на 3-4кусочка( вибирати чи ні , зернятка, вирішувати вам, наскільки потребуєте гостроти)
Маринад:
1л.води
100гр.солі
200гр.цукру
300гр.оцту
Гірчиця в зернах та ПАХУЧИЙ перець
В банку КЛАДЕМО цибулю кружельцями, часник.Стерилізувати 10- 15хв.Колись я робила в оцті, потім маринувала як помідори, а по цьому рецепту смакує нам найкраще)))