Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Сирний рулет з фаршем та печерицями


Сирний рулет з фаршем та печерицями – смачний м’ясний рулетик дуже ефектно виглядає на святковому столі, а також добре смакує з хлібом, як бутерброд. Готується рулет досить просто та швидко… Радимо спробувати.

Сирний рулет з фаршем та печерицями – інгредієнти
Для сирного коржа:
Сир твердий (такий щоб добре плавився) – 600 г.
Яйця – 3 штуки.
Майонез – 2 ст.л.
Для начинки:
Фарш – 400 г.
Печериці – 250 г.
Цибуля – 1 штука.
Часник – 2 зубчики.
Томатна паста – 1 ст.л.
Яйце – 1 штука.
Сухарі – 2 ст.л.
Паприка.
Сіль, перець.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Сирний рулет з фаршем та печерицями – рецепт приготування
Гриби чистимо та дрібно ріжемо, обсмажуємо на сковороді, залишаємо до охолодження. Додаємо до фаршу, вимішуємо.
Цибулю ріжемо дрібненьким кубиком, обсмажуємо до прозорості. Додаємо до фаршу разом з іншими інгредієнтами. Солимо, перчимо.

Сир тремо на морквяній тертці, додаємо яйця та майонез, добре вимішуємо. Викладаємо форму (23х23) пергаментом, перекладаємо сирну масу, вирівнюємо. Випікаємо у духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Виймаємо з духовки, обережно відділяємо пергамент.

Начинку розмащуємо по сирному коржу ( з одного краю відступаємо близько 2 см), згортаємо в рулет. Кладемо рулет у форму для випічки та ставимо в духовку на 40-45 хвилин (180 градусів).

Після випічки даємо рулету охолонути, нарізуємо.

Смачного!