Большинство хозяек сегодня старается экономить и при этом хорошо накормить свою семью. Мясо сегодня очень дорогое, а "пустой" гарнир кушать никто не хочет. Вот и приходится искать интересные и экономные рецепты. На мой взгляд, для многих хозяюшек может подойти рецепт приготовления котлеток из печени и манки. Моей семье эти котлетки пришлись по вкусу. Выходит бюджетно, вкусно и времени на приготовление уходит не очень много. Так что рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

700 г свиной печени;
2 яйца;
2 репчатых луковицы;
5 ст. л. манной крупы;
1 зубчик чеснока;
0, 5 ч. л соли;
0,5 ч. л. свежемолотого черного перца или смеси перцев;

растительное масло

 Для приготовления печеночных котлет нам понадобится.

Свиную печень вымойте, обсушите и нарежьте на крупные кусочки. Репчатый лук и чеснок очистите.

Пропустите через мясорубку печень, репчатый лук и чеснок. Добавьте яйца, черный молотый перец и соль по вкусу.

В получившуюся массу добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 10-15 минут (для набухания манки). Фарш получится достаточно густым.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, столовой ложкой выкладывайте небольшое количество фарша, формируя котлетки. Жарьте с двух сторон на среднем огне до изменения цвета (по паре минут с каждой стороны).

Готовятся котлетки очень быстро.

Котлеты из свиной печени, приготовленные с добавлением манки, получаются нежными, сочными и очень вкусными.

Приятного аппетита!