Как приготовить песочный тертый пирог с вареньем:

Масло, сахар, яйца, соль, соду, ванилин смешать в одной чаше.

Размять масло и максимально вилкой взбить.

Потом взбить до однородности миксером.

Постепенно ввести муку. Я сначала мешаю вилкой, потом руками.

Разделить тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть убрать в морозилку (время зависит от мощности морозилки, но лучше подольше подержать тесто в "морозе"). Я держала почти час.

Большую часть раскатать в форму, можно сделать небольшие бортики.

Выложить на пласт варенье (или джем, повидло) и орехи.

Как только тесто в морозилке станет достаточно твердым, достать его и натереть на крупной терке, распределить равномерно поверх варенья.

Выпекать песочный тертый пирог с вареньем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 25 минут.