Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Медівник


Випічка з медом завжди дуже смачна. Пропоную Вам найлегший і один з найстаріших рецептів медівника. Він не просто смачний, а дуже ніжний, повітряний, легкий і просто тане в роті. Закохує в себе з першого шматочка! Смачно до неможливості, хочеться їсти ще і ще! А як просто готується! Обов'язково спробуйте. Нам потрібно:
2 яйця
1 склянка цукру
150 гр меду
2 ст. л. олії (без запаху)
1 склянка кефіру
0,5 ст. л. кориці
імбир дрібка (за бажанням)
12 ст. л. борошна
1 ст. л. соди (без гірки, не гашена)
0,5 склянки горіхів
чорнослив чи родзинки за смаком
Яйця збиваємо з цукром до білого, додаємо мед, кефір, олію, корицю та імбир. Змішуємо міксером, додаємо борошно та соду. Горіхи (мелені) та чорнослив подрібнюємо та додаємо до тіста. Все ретельно вимішуємо. Тісто виходить не дуже густе. Форму змащуємо маслом. Випікаємо при 180 гр. десь 1 - 1,20 (до сухої палички). За потреби верх прикрити фольгою чи пергаментом. Пиріг виходить дууууууже високий та неймовірно смачний. Я зверху полила шоколадним ганашем та прикрасила горіхами. Смачного!!!