Это цитата сообщения светлячик Оригинальное сообщение
Закусочный хлеб
Понадобится:
- хлеб белый круглый – 1 шт.
- шампиньоны свежие – 250 гр.
- чеснок – 5 зубчиков
- томаты (кусочками без кожуры) – 1 стакан
- сыр твердый – 200 гр.
- укроп – 1 пучок
- оливковое масло – 6-7 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Способ приготовления:
Хлеб лучше использовать слегка зачерствевший, так просто удобнее будет нарезать его.
Шампиньоны моем и нарезаем на тонкие слайсы, обжариваем на оливковом масле до слегка золотистого цвета, а за минутку до готовности, добавляем измельченный чеснок и укроп, перемешиваем.
С томатов сливаем жидкость, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Сыр натираем на мелкой терке.
Хлеб нарезаем вдоль, не дорезая до дна буханки и потом поперек, тоже до конца не дорезая. Хорошо сбрызгиваем оливковым маслом хлеб. В разрезы хлеба выкладываем шампиньоны, а потом томаты и очень щедро посыпаем тертым сыром.
Хлеб ставим на противень на бумагу для выпечки и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Получается душистый, румяный с зажаристой корочкой, но мягкий внутри хлеб. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете. На костре вы можете потом хлеб немного разогреть.