Месяц кормила своих мужиков маффинами, что в них хорошо, так это разнообразие начинки))) всегда можно поэкспериментировать!

Сегодня решила испробовать рецепт мягкого овсяного печенья.

Мягкое овсяное печенье с изюмом
2 яйца
150 гр. сливочного масла (я заменила часть подсолнечным)
250 гр. сахара (у меня 200)
2 пакетика ванильного сахара (достаточно одного)
щепотка соли
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
220 гр. муки
160 гр. овсяных хлопьев
80 гр. изюма

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином, добавить яйца.
Всыпать муку с солью и разрыхлителем, перемешать. Добавить овсяные хлопья и изюм.
Руками скатать шарики и выложить их на противень выстланный пекарской бумагой. Оставляйте хорошее расстояние между печеньями т.к. они растекутся при выпечке.
Разогреть духовку до 180 градусов, посадить печенья и выпекать минут 15, не пересушите их, иначе станут сухими.
Очень аккуратно переложите готовое печенье на решетку и дайте ему остыть.

Какое же оно ароматное и просто тает во рту!

Мои все в восторге!!!