http://www.povarenok.ru/recipes/show/106673/                    Автор: Нина-супербабушка  

                                               СЛОВА АВТОРА -   Описание: Рецепт от Гордона Рамзи из его знаменитого шоу "Адская кухня". Салат по мотивам. В том смысле, что пришлось искать замену латуку. Купить последний в нашем городе нереально. Я заменила его на салат фрилис, очень сочный и хрустящий. Получилось очень вкусно.                                                                                                                             Ингредиенты для "Салат "Саксонский"":

[показать]

Подготовить продукты. Курицу нарезать кубиками примерно 1.5 см или полосками. Обжарить в 2 ст. л. масла 3-4 минуты. Посолить, поперчить, снять с огня и остудить. Лук тонко нашинковать, перец нарезать ромбиками.

[показать]

Грибы нарезать ломтиками,

[показать]

И обжарить в 1 ст. л. масла 4 минуты, посолить, поперчить, остудить.

[показать]

Латук очистить, промыть и нарезать кольцами шириной около 1.5 см. Проварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем переложить в холодную воду, чуть приправленную уксусом.  Если используете хрустящий салат, то просто порвать его руками на кусочки.

[показать]

В большой миске смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Аккуратно, тонкой струйкой влить масло, взбивая венчиком, до образования однородной массы.

[показать]

К салату добавить курицу, грибы и сладкий перец.

[показать]

Всыпать лук, заправить соусом, и осторожно, легко перемешать.

[показать]
Выложить на плоское блюдо, сверху посыпать чесноком.