Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Мамусин вишневий пиріг.


Цього разу, пропоную універсальний рецепт пирога з вишнями зі мамусиних записів. Точно перевірений та відредагований!
Для вдалого пирога потрібно: 450 гр борошна, 3 яйця, 150 гр цукру, 250 гр маргарини або файного масла, 1/2 пач. розпушувача до печива, 1 пач. ванільного цукру, 1 ст.л. смальцю для крихкості (можна замінити на 50 гр маргарину). Для начинки вишні без кісточок або інші кислі ягоди чи фрукти (чорниці, яблука та інше.)
IMG_8358

Маргарин та смалець посікти з борошном змішаним з розпушувачем, яйця розділити на жовтки та білки. Жовтки перетерти з цукром та влити до маргарини з борошном. Замісити тісто та охолодити в морозилці протягом 30 хвилин.
IMG_7355.
Вишні перебрати та вийняти кісточки. Тісто розділити на 3 частини, 2/3 потерти на дно бритванки вистеленої пергаментним папером.
IMG_8365

Далі викласти шар вишень.
IMG_8371

3 білки збити в круту піну, додати півсклянки цукру, викласти приготовану глазур на вишні.
IMG_8377

Зверху затерти рештками тіста. Для зручності при розправлянні тіста використайте виделку!
IMG_8384

Випікати пиріг при 180 градусів паротягом 30-35 хвилин, при потребі наступні 5-7 хвилин підсушити до готовності при 150 градусів (випікати до сухої палички).
IMG_8398

Готовий пиріг потішить всю родину. Готувати дуже просто і швидко.
IMG_8403

Наша Куховарня сподівається, що вам смакує!
Опубліковано у рубриці Випічка, Десерти, Рецепти

http://nashakuhovarnya.com.ua/…/…/06/мамусин-вишневий-пиріг/