Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный суп с рыбой - нежный, сливочный, сытный
Сырный суп с рыбой и плавленным сыром за пять минут! Сохраните этот рецепт. Он не раз выручит вас в тот момент, когда нужно что-то очень-очень быстро приготовить и подать на стол.
Суп из консервированных сардин необычный. Он отличается от привычных рыбных супов, что в нем используется плавленый сырок. Этот простой и очень дешевый продукт делает суп особенно вкусным, интересным и насыщенным по вкусу. И еще один «секретный» ингредиент – тертая картошка. Элементарная замена нарезанных клубней на тертые, во-первых, ускоряет процесс. А, во-вторых, делает суп интереснее, вкуснее и необычнее.
Хорошенько моем и очищаем от кожуры картошку. Натираем на терке (обычной крупной или для корейских блюд).
Набираем в небольшую кастрюлю полтора литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.
Солим воду, высыпаем в кипяток натертую картошку. Огонь убавляем и отвариваем картофель минуты четыре.
Пока варится картошка, очищаем головку репчатого лука, промываем ее в холодной воде. Рубим как можно мельче.
Кидаем в кастрюлю с картошкой. Варим вместе пару минут.
Плавленый сырок мы используем в брикетах. Чтобы он лучше резался лучше брать охлажденный.
Измельчаем сырок на маленькие кусочки.
При этом не важно, чтобы они были ровными и красивыми, поскольку сырок все равно расплавится в бульоне.
Вываливаем сырок в бульон. Размешиваем и варим еще пару минут.
Не забываем при этом периодически помешивать суп.
Консервированную рыбу открываем.
Ее можно немного размять вилкой, но не в кашу.
Масло из банки мы тоже отправляем в суп, чтобы он был наваристее и насыщеннее.
Солим суп, сдабриваем молотым перцем и перцем горошком (черным и душистым), кидаем лаврушку.
Варим еще пару минут, помешивая.
Вот и все! Суп готов. Разливаем и подаем на стол сразу же, пока суп не остыл.
При желании супчик можно посыпать рубленой свежей зеленью
и положить в каждую тарелку по половинке вареного яйца (кто любит его в супе).
Суп из консервированных сардин, несмотря на свою простоту, смотрится на столе великолепно!
И съедается он моментально, да еще и с добавкой! Приятного вам аппетита!
