Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мегааппетитные ножки: чудесная хрустящая корочка, нежное мясо!

 

Куриный окорок - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.

Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

Приправа для птицы - 0,5 ч.л.

Паприка копченая - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Все необходимые ингредиенты для приготовления куриных окорочков с хрустящей корочкой в духовке - перед вами.

 

 

Тщательно помойте окорочка под проточной водой, срежьте весь жир, промокните бумажными полотенцами. Переложите их в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу.

 

 

Всыпьте все специи, влейте достаточное количество растительного масла. Совершенно не обязательно использовать дорогое оливковое, кунжутное и т.п., обычное подсолнечное отлично с этой ролью справляется.

 

 

Тщательно натрите курицу маслом с приправами, они должны попасть в каждую складочку.

 

 

Дальше вам понадобится любая удобная огнеупорная форма с решеткой, чтобы стекал жир. У меня - сковорода с железной ручкой и обычная подставка под горячие кухонные предметы.

 

 

Выложите на решетку окорочка сначала внутренней стороной вверх. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку в режиме верхнего гриля на 25 минут.

 

 

 

Затем переверните окорочка кожей вверх и продолжайте запекать их еще 20-25 минут до красивой румяной корочки под верхним грилем.

 

 

Запеченные в духовке куриные окорочка с хрустящей корочкой подавайте с любимым гарниром, соусом и свежим салатом.

 

Запеченная куриная кожица легко ломается, как чипсы.

 

Куриные окорочка с хрустящей корочкой в духовке