• Авторизация
Дневник Аврора2015 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-12-2020 09:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Десерт из манной крупы с имбирём и лимоном

[показать]Манный десерт на воде, с аппетитным лимонно-имбирным вкусом - лакомство, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Сахарный сироп с корнем имбиря и цедрой лимона придаёт десерту яркий цитрусовый вкус, а взбивание манной основы - воздушную текстуру, напоминающую нежнейший пудинг или суфле. Попробуйте!



127187868_3 (242x38, 23Kb)

(на 3 порции)
Крупа манная - 50 г
Лимон - 190 г (1 шт.)
Имбирь (корень) - 10 г
Сахар - 120 г
Мёд - 50 г
Мята свежая (для украшения) - 2-3 веточки
Вода - 500 мл

126190588_4 (262x38, 23Kb)

Подготовьте продукты. Вымойте и обсушите лимон.
 
С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки. Выжмите сок из лимона (у меня получилось 60 мл сока). Очистите и натрите на мелкой тёрке корень имбиря.
 
В сотейник или небольшую кастрюлю налейте холодную воду. Добавьте сахар, цедру лимона и натёртый имбирь. Доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне 10 минут, под крышкой. Затем выключите огонь и позвольте получившемуся сиропу настояться ещё 10 минут.
 
Процедите сироп, удалив кусочки имбиря и цедру лимона - они больше не понадобятся. Снова доведите сироп до кипения, уменьшите огонь до минимального.
 
Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Варите смесь на минимальном огне 10 минут. Получившуюся манную кашу остудите до комнатной температуры. Добавьте 40 мл лимонного сока.
 
Взбейте смесь 5-7 минут миксером. Она должна посветлеть, стать воздушной и пышной.
 
Обдайте стеклянные или керамические формочки холодной водой и распределите манную смесь. Для охлаждения и застывания поместите десерт в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
 
Смешайте оставшиеся 20 мл лимонного сока с мёдом. Получившийся медово-лимонный сироп используйте для подачи десерта.
 
Охлажденный десерт полейте медово-лимонным сиропом, украсьте листиками мяты и подавайте к столу. Десерт можно подать прямо в формочках или перевернуть на тарелку.
 
Десерт из манной крупы с имбирём и лимоном готов.
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Аврора2015 - Дневник Аврора2015 | Лента друзей Аврора2015 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»