Чернослив тщательно помыть, очистить от косточек и выложить в миску. Влить воду, нагреть на слабом огне до кипения и варить, постоянно помешивая, до полного размягчения чернослива. Затем всыпать 100 г сахара и варить в течение 10-15 минут.

Затем всыпать еще 100 г сахара и варить, постоянно помешивая, еще в течение 10-15 минут. После чего всыпать оставшийся сахар и варить до готовности.

В готовое варенье добавить ванильный сахар и молотую корицу по вкусу. Перемешать, снять с огня и сразу разлить в стерилизованные, обернутые влажным полотенцем, банки.

Быстро закатать, перевернуть вверх дном и накрыть для утепления. Оставить в таком положении до полного остывания и хранить в прохладном месте.

Варенье из чернослива готово!