На дно 3-х литровой банки посыпать соль и положить чеснок, все обильно пересыпать солью и так до конца. Сверху снова соль, и ставьте не закрывая крышкой (можете накрыть марлей, чтобы мусор не попадал туда) в кладовку. Чеснок нужно класть целыми неочищенными головками.