Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Жаркое под сыром. Куриное филе с шампиньонами под сочной сырной корочкой не оставит никого равнодушным.
Жаркое под сыром
”Куриное филе с шампиньонами под сочной сырной корочкой не оставит никого равнодушным.„
Ингредиенты:
Филе куриное200 г
Шампиньоны свежие150 г
Сыр (твердого сорта)50 г
Луковица1 шт
Муки пшеничная высшего сорта1 ст. л.
Сливки 35 %-ной жир.20 мл
Масло сливочное несоленое30 г
Петрушка (зелень)2 веточ.
Масло подсолнечное4 ст. л.
Соль
Приготовление:
Лук мелко нашинковать. Сковороду раскалить с маслом. Добавить лук, немного обжарить.
Добавить мелко нарезанное куриное филе.
Обжарить с луком до полу готовности. Добавить грибы, нарезанные ломтиками. Обжарить. Добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности 15-20 минут до испарения воды.
Посолить. Выложить в керамическую форму или сковороду.
На чистой и сухой сковороде немного обжарить муку, добавить сливки и венчиком размешать до однородной консистенции. Добавить сливочное масло.
Вылить соус в форму. Посыпать нашинкованной зеленью.
После посыпать, натертым сыром.
Запечь в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С, до образования румяной корочки сыра.
Приятного аппетита!