Это цитата сообщения Владита Оригинальное сообщение

Кулинария ...

Салат «Летнее удовольствие»

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 250 гр.,

• лук-порей - 1 стебель,

• руккола - 50 гр.,

• помидорчики черри - 200 гр.,

• клубника - 100 гр.,

• брынза - 50 гр.,

• мята - 10 гр.,

• свежий огурец - 1 шт.,

• жёлтый сладкий перец - 1 шт.,

• щавель - 100 гр.,

• уксус бальзамический - 1 ст. ложка,

• оливковое масло - 2 ст. ложки,

• сок лимона - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, затем нарезать маленькими кусочками.

Клубнику промыть, обсушить, разрезать пополам.

Брынзу раскрошить.

Мяту промыть, обсушить.

Сладкий перец вымыть, обсушить, разрезать стручок пополам, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать тонкой соломкой.

Огурец вымыть, обсушить, нарезать тонкими колечками.

Помидорчики черри вымыть, обсушить, разрезать пополам.

Рукколу промыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки. 

Щавель промыть, обсушить, порвать на полоски.

Стебель лука-порея промыть, обсушить и нарезать тонкими колечками белую часть лука.

Приготовить заправку. В небольшой миске соединить: бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, всё взбить венчиком.

Выложить на сервировочную тарелку кружочки огурца, на них выложить подготовленные ингредиенты салата в произвольном порядке и полить заправкой, готовый салат можно украсить листочками мяты.