Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица по-венгерски: рецепт бюджетного ужина с изумительным соусом

Сегодня готовим сочную, невероятно нежную курицу по-венгерески. Хороший рецепт и вкусный и заморачиваться особо не надо, любой гарнир подойдёт так как подливка вкусная. Тут правда кому-то высокой кухни не хватает, так это не курсы повышения поваров, а обычные и вкусные рецепты для семейных ужина.

Куриные бёдра хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Использовать можно любую часть курицы.

Если вы не любите кожу, то можете её снять, тогда блюдо будет менее калорийным.

Курицу слегка посолить и поперчить с обеих сторон.

Сковороду ставим на плиту наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.

Когда масло накалится выкладываем бёдра и жарим на среднем огне.

Обжариваем примерно 4-5 минут до золотистой корочки.

Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и также обжариваем. До готовности курицу жарить не нужно.

Обжаренную курицу пока временно из сковороды перекладываем на тарелку.

Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

В эту же сковороду выкладываем нарезанный репчатый лук и жарим до золотистого цвете в масле, где жарилась курица.

Болгарский перец и помидоры натираем на крупной тёрке. В сковороду к обжаренному луку сначала добавляем болгарский перец/

Теперь в сковороду добавляем натертые помидоры, соль, чёрный молотый перец, сахар и измельчённый чеснок.

Перемешиваем и сверху выкладываем обжаренные бёдра.

Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут.

По истечении времени снимаем с огня и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подаём курицу по венгерски с любым гарниром, у меня картофельное пюре.

Приятного аппетита!