Сдобная выпечка с имбирем и клюквой создадут неповторимое настроение в один из праздничных вечеров.

 

Ингредиенты (на 8 порций):

150 г пшеничной муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ст. л. молотого имбиря

1/2 ч. л. молотой гвоздики

1/2 ч. л. корицы

1/2 ч. л. мускатного ореха

1/4 ч. л. соли

1/2 ч. л. черного перца

150 г тростникового сахара

1/4 ч. л. соды

100 мл молока

60 г сливочного масла

2 яйца

3 ст. л. меда

сушеная клюква

 

Яйца, масло и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись.

Смешайте муку, разрыхлитель, специи и соль. В другой миске взбейте сахар и масло, добавьте яйца, мед, молоко и соду, вымешайте.

Смешайте обе смеси до однородного состояния. Всыпьте сушеную клюкву по вкусу.

Смажьте форму для кекса сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.

Готовый кекс можно полить глазурью: к 3–4 ст. л. сахарной пудры добавьте несколько капель лимонного сока и перемешайте. Масса должна получиться густой и непрозрачной.