Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Слойки с фруктами.Так просто и так красиво!
Слойки с фруктами
готовое слоеное тесто
фрукты и ягоды
начинка:
заварной крем
для украшения :
сахарная пудра
Приготовление крема:
В кастрюльку налить 300 мл молока,100 г сахара и палочка ванили довести до кипения.
3 желтка взбить с 2 ч.л с горкой кукурузного крахмала.
Хорошо размешать чтобы не было комочков.
Влить немного горячего молока в желтки и размешать.
Влить желтки в молоко и проварить до загустения при постоянном помешивание.
Охладить.
Формовка и выпечка слоек:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Тесто нарезать на квадраты 10 на 10 см.
Отступив от краев 1 см сделать разрезы не доходив до краев.
Наполнить середину начинкой сверху распределить нарезанные фрукты или ягоды.
выпекать в течении 10-15 минут или до золотистого цвета.
остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой.
