Рецепт из книги Валентино Бонтемпи «Энциклопедия итальянской кухни».

Это излюбленный коктейль жителей Венеции, Тревизо, Падуи, Удине. Напиток полюбился ещё с 1917 года, когда северная часть Италии была оккупирована австрийцами, которые любили разбавлять крепкие итальянские вина водой (spritzen- сбрызнуть), а полученный напиток называли «Спритцер»

Состав:2 части просекко (шампанское, игристое вино или белое сухое вино), 2 части спрайта (содовой, минеральной воды), 1 часть аперола (кампари, биттера, мартини), апельсин, мёд.

Приготовление:Апельсин разрезать на дольки (их понадобится столько, сколько порций вы рассчитываете приготовить).

Все ингредиенты смешать в коктейльном графине или большом бокале.