Быстрый тортик



тесто:
1 яйцо
стакан кефира
1/2 стакана сахара

10 гр. разрыхлителя
1,5 стакана муки

Я в тесто добавила ещё не много мака. Всё смешать вылить в смазанную форму диаметром 20 см. и выпекать при t 180-200* С. примерно 30 - 40 минут.

Крем на Ваш вкус, у меня заварной с добавлением варёной сгущенки.

крем:
1 ст. молока
1 яйцо
1/2 стакана сахара
3 ст. л. муки
100 гр. сливочного масла.

Растереть яйца с сахаром и мукой, влить молоко и хорошо перемешать венчиком. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить. Взбить масло, добавить варённой сгущёнки примерно 4 хороших cтоловых ложки и остывший заварной крем ,ещё раз взбить. Вкус получается, как крем брюле.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник