• Авторизация
Дневник ЧёрнояНочка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат из печеного перца по-итальянски 21-08-2018 09:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Салат из печеного перца по-итальянски

Салат из печеного перца по-итальянски

[показать]
Ингредиенты:
-10 мясистых стручков перца,
-4ст. ложки растительного масла,
-1 ст. ложка яблочного уксуса, 
-2 зубчика растертого чеснока, 
-соль, перец душистый.
 
Приготовление:
1.Плоды мясистых стручков зеленого перца поместить в духовку, предварительно нагретую до температуры 200~220*С, запекать около 20 минут, часто переворачивая. 
2.Вынув из духовки перец, тщательно завернуть в фольгу, выдержать 5 минут. Затем стручки очистить от кожицы.
3.Сок от перца добавить в приправу. 
4.Выложить в ряд узким концом на дно салатника стручки перца. Тщательно перемешать все компоненты приправы и сбрызнуть слегка ею стручки, затем уложить второй слой, залить оставшейся приправой и слегка встряхнуть салатник. Не перемешивая, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 день. 
5.Вынуть из холодильника за 30 минут до подачи на стол.

 

Отличное дополнение к мясу и рыбе!

Ингредиенты:

  • 3 крупных сладких болгарских перца;
  • петрушка- пучок

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • бальзамический уксус — 1 ст.л.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • соль, черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Перцы моем и обсушиваем.
  2. Выкладываем перцы в форму или противень, застеленный пергаментом и запекаем при 200 С в течение 20 минут.
  3. Перекладываем горячие перцы в полиэтиленовый пакет.
  4. Завязываем плотно пакет и оставляем запеченные перцы в пакете 15-20 минут.
  5. Очищаем остывший перец от кожицы и семян и нарезаем полосками вдоль.
  6. Смешиваем рубленную петрушку, чеснок пропущенный через пресс, соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус.
  7. Поливаем нарезанные перцы заправкой и аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат из печеного перца по-итальянски | ЧёрнояНочка - Дневник ЧёрнояНочка | Лента друзей ЧёрнояНочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»