Рыба в кляре

 

Теперь готовлю только так!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

Для кляра:

• мука — 1 стакан,
• молоко — 1/2 стакана,
• 2 яйца (отделить белки от желтков),
• сахар — 2 ч.ложки,
• соль — 0,5 ч.ложки,
• сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель)

 

• рыба — 500 гр.,
• сок небольшого лимона,
• сахар — 0,5 ч.ложки,
• соль ~ 1 ч.ложки,
• перец,
• зелень (петрушка, укроп),
• раст.масла — 1 ст.ложка

 

Приготовление:

 

1. Готовим маринад: смешиваем соль, сахар, перец, сок из лимона, масло.
2. Заливаем кусочки рыбы маринадом и пересыпаем рубленной зеленью, оставляем на 0,5-3 часа.Готовим кляр: взбиваем 2 желтка с сахаром и солью, добавляем молоко и постепенно вводим муку. Взбиваем белки с каплей лимонного сока, или соли на кончике ножа и аккуратно вводим в тесто. Добавляем гашенную соду и аккуратно перемешиваем.
3. Притрушиваем рыбу мукой, чтобы кляр не стекал, затем в кляр и жарим в растительном масле на среднем огне.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...