Нужные ингредиенты

Для теста

• 400 гр муки
• 200 мл воды
• соль по вкусу

Для начинки

• 3 картофеля
• 1 репчатый лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Дополнительно

• масло для жарки

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем картофель, нарезаем его произвольными кусочками и отправляем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим на огонь отвариваться до готовности. При этом процессе требуется посолить.Принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную емкость сыпем муку. Соль растворяем в воде и отправляем все это в ту же емкость. Замешиваем тесто.

После чего вымешиваем его на столе до того момента, чтобы оно стало отлипать от рук. Затем накрываем миской и оставляем на некоторое время для расстойки. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего оправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. Когда наш картофель сварился, его требуется размять в пюре и объединить с подготовленным луком.

Для удобства в работе готовое тесто делим на две части и каждую из них скатываем в колбаску. После чего режем ее на одинаковые кусочки и каждую приплюскиваем в лепешку. Раскатываем в очень тонкие пласты и на одну сторону каждого распределяем подготовленную начинку. Много класть не стоит. Затем хорошо соединяем края и, используя фигурное колесико, обрезаем их красиво. Разогреваем сковороду с маслом и размещаем в ней наши изделия обжариваться с двух сторон до готовности. Перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы убрать лишнее масло, и подаем к столу с любимым соусом.