Ингредиенты:

Для теста:

• яйца 4 шт.;
• сахар 3 ст.ложки;
• растительное масло 2 ст.ложки;
• растопленное сливочное масло 55 грамм;
• молоко 500 мл;
• мука 250 грамм;
• пищевые красители.

Для крема:

• сливки (или сметана) 500 мл.;
• сахар 3-4 ст.ложки.
• ванильный экстракт (по желанию).

Приготовление:

1) Яйца, сахар, растительное и сливочное масло смешать в миске.

2) Влить молоко и, взбивая миксером, подсыпать муку. Должно получиться жидкое блинное тесто.

3) Перелить тесто в 6-7 емкостей, в зависимости от количества пищевых красителей. Добавить в каждую ёмкость по 1-2 капли красителя.

4) Испечь тонкие блины.

5) Взбить сливки вместе с сахаром и ванилью.

6) Смазать блинный торт кремом, выкладывая блины по цветам.

7) Поставить торт для в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. 

***Натуральные пищевые красители чаще всего используются для мастики, которой украшают торты. Приобрести их можно в крупных супермаркетах. Также можно приготовить красители самостоятельно, используя концентрированные фруктовые соки (черносмородиновый, ананасовый, гранатовый и т. п.)