Ингредиенты:

• Куриная печень- 500 г
• Манная крупа — 6-7 ст. ложек
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сода пищевая — на кончике ножа
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Мука
• Растительное масло

Приготовление:

Промываем печень и обсушиваем. Морковь натираем на терке, лук нарезаем мелко и обжариваем все на растительном масле.

Перемалываем на мясорубке печень вместе с морковью и луком (без масла), добавляем раздавленный чеснок.

Добавляем к фаршу соду, специи, соль, чеснок, манную крупу. Перемешиваем фарш и даем настояться 40-50 минут.

Обжариваем котлеты, как оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета с двух сторон. Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!