Необходимые продукты

• 3 болгарских перца
• 500 грамм мясного фарша
• 250 грамм грибов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 200 грамм твердого сыра
• 1 стакан сливок
• 5 столовых ложек растительного масла
• соль, перец

Начинаем приготовление

1. Лук очищаем от шелухи и нарезаем на очень маленькие кусочки. Измельчаем промытые грибы. Натираем на терке твердый сыр. Болгарский перец промываем и разрезаем на 2 половины, а потом удаляем из него семена.
2. Берем форму для запекания, промазываем ее маслом и выкладываем в нее подготовленные лодочки из перца. Каждый перчик промазываем растительным маслом и присаливаем. Выпекаем его 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
3. Разогреваем растительное масло на сковороде и всыпаем лук, пассируем 2-3 минуты и выдавливаем в него через пресс чеснок. Еще минуту обжариваем и добавляем грибы. Жарим все вместе еще 4 минуты и всыпаем фарш. Все снова перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Продолжаем тушить начинку 7-8 минут, до готовности фарша.
4. В небольшой миске смешиваем тертый сыр и сливки.
5. Подготовленный перец начиняем начинкой и оставшуюся начинку выкладываем между ними. Сверху кладем подготовленную сырно-сливочную смесь. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 5 минут. И все, закуска готова! Вынимаем ее из духовки, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!