Нужные ингредиенты

• 400 гр хрустящего печенья
• 150 гр шоколада
• 2 столовые ложки сливочного масла 
• 600 мл сливок 
• ванильный пудинг
• 700 мл цельного молока 
• 150 гр сахарной пудры 
• 50 гр крахмала 
• пол чайной ложки соли 
• 2 яйца 
• 1 большой яичный желток 
• 2 чайные ложки ванилина 
• 2 столовые ложки сливочного масла 

Начинаем процесс

1. Готовим ванильный пудинг. Для этого в термостойкой посуде смешиваем сахарную пудру, крахмал, соль, яйца и желток. Вливаем 100 мл молока.
2. После чего споласкиваем кастрюлю под холодной водой. Выливаем оставшееся молоко вместе с крахмалом и доводим до кипения.
3. Затем снимаем с огня и постепенно вливаем горячее молоко в яичную смесь, перемешивая постоянно, чтобы яйца не сварились.
4. Помещаем смесь пудинга в чистую большую кастрюлю и ставим на средний огонь. Варим, периодически помешивая, до загустения (до консистенции майонеза), где-то 3–5 минут.
5. После чего снимаем с огня и добавляем сливочное масло и ванилин. Процеживаем через марлю, чтобы избавиться от комочков. Закрываем емкость с пудингом пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2–3 часа.
6. Сливки тщательно взбиваем и аккуратно вводим в охлажденный пудинг.
7. Форму для пирога покрываем фольгой. На дно помещаем печенье, сверху выкладываем слой пудинга со сливками. Закрываем также печеньем и таким образом размещаем все слои. Последним слоем должно быть печенье (лучше всего 3 слоя печенья – 2 слоя пудинга или 6 слоев печенья – 5 слоев пудинга).
8. Отправляем в холодильник, пока будет готовиться шоколадная глазурь.
9. На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом. Перемешиваем, остужаем и наносим глазурь на торт.
10. Ставим в холодильник на 6–24 часа для полного охлаждения.

Приятного аппетита!