[показать]

[показать]

Ингредиенты:   1 кг курицы 1 баклажан 1 кабачок 2 спелых помидора 2 луковицы 3-5 зубчиков чеснока 50 г сливочного масла 1 пучок кинзы Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, чабрец, орегано, базилик, лавровый лист

Курицу нарубить на куски. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Посыпать специями и зарумянить со всех сторон:

[300x200]

Переложить в горшок. Подсолить:

[300x193]

В том же жиру пассеровать лук:

[300x200]

Переложить на курицу:

[291x200]

На сковороду добавить сливочное масло. Всыпать баклажаны и быстро обжарить:

[300x200]

Добавить кабачки и жарить все вместе до мягкости:

[300x200]

Выложить овощи на лук. Посолить, посыпать специями:

[300x200]

Сверху разместить нарезанные тонкими ломтиками помидоры. Влить 2/3 стакана воды. Накрыть крышкой и отправить в духовку при 190 градусах на 1 час:

[300x200]

Затем вынуть. Посыпать измельченным чесноком, зеленью. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут:

[300x200]

Традиционно подается с отварным рассыпчатым рисом:

[300x198]

http://harch.ru/vtorye-blyuda/gyuvech-iz-kuritsy-v-gorshochke/