• Авторизация
Дневник Полинка_МЛ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сливовый пирог со сметанной заливкой 26-07-2016 20:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Сливовый пирог со сметанной заливкой

[382x244]
Ингредиенты: тесто: 75 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 желток
около 4 столовых ложек муки с горкой (чуть больше стакана)
около 700 г слив

заливка: 250 г сметаны 15% жирности
1-3 столовые ложки сахара
1 яйцо и 1 белок

сладкая крошка: 3 столовых ложки муки (с горкой)
50 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
разъемная форма диаметром 27 см

Очень вкусный пирог со сливами - рассыпчатое песочное тесто и нежная сливочно-кремовая серединка. Просто и быстро готовится.

Тесто: Сливочное масло растопить и остудить. Добавить сахар, желток, все размешать. Постепенно добавлять муку, чтобы получилось пластичное, не липнущее к рукам тесто. Из теста в застеленной пергаментом разъемной форме руками сформовать корзиночку и поставить в холодильник. Сливы вымыть и разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера), попутно вынимая косточки. Приготовить сметанную заливку: Сметану смешать с сахаром и яйцами. Количество сахара подбираете в зависимости от сладости слив (для очень сладких слив я бы ограничилась даже половиной ложки сахара). В корзиночку из теста выложить нарезанные сливы (срезом вверх)
[499x318]

и залить их сметанной заливкой. Пирог выпекать около 15 минут в разогретой до 180°С духовке. В это время подготовить сладкую масляную крошку : сливочное масло растереть руками с мукой, смешанной с сахаром. Через 15 минут выпечки пирог достать из духовки, посыпать масляной крошкой
[496x315]

и снова отправить в духовку минут на 20.
[494x317]

Этот пирог со сливами и сметанной заливкой вкусен как теплым, так и остывшим.
[498x198]

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/70455/

[150x]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сливовый пирог со сметанной заливкой | Полинка_МЛ - Дневник Полинка_МЛ | Лента друзей Полинка_МЛ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»