Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

Картошка, запеченная с курицей

[700x350]
Ингредиенты на 4 порции:
2 ст л оливкового масла
4 куриные грудки с кожей
750 г молодого картофеля, порезанного
большая щепотка сушеного тимьяна или свежего, если есть
4 зубчика чеснока, очищенных, но оставленных целиком
450 г консервированных запеченных сладких перцев, порезанных на кусочки
2 апельсина, порезанных на сегменты
200 г черных маслин в маринаде, слить

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть 1 ст л масла в большой огнеупорной форме, затем обжарить курицу кожей вниз в течение 8 минут до хрустящей корочки. Перевернуть, затем продолжать готовить дальше.

Добавить в кастрюлю оставшееся масло. Добавить картофель, тимьян и чеснок; все перемешать.

Запекать все 15 минут, пока картофель на станет мягким. Достать противень из духовки, добавить перцы, апельсин и оливки, затем запекать еще 5 минут до полной готовности.

Подавать очень просто: поставить противень на стол и предложить всем ухаживать за собой.

Из выпуска от 26-04-2013 рассылки «Рецепт дня от Taste.ru»

Из дневника Четыре глаза