Готовим пончики из дрожжевого теста
12-07-2016 19:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Готовим пончики из дрожжевого теста
[300x150]Ингредиенты:
мука - 300г (около 2 стаканов); яйцо - 1 шт.; молоко - 100мл ; растительное масло - 30г; сухие дрожжи - 1 пакетик (10-12г); сахар - 65г (около 4 ст.л.); соль - 1/4 ч.л.; для фритюра: растительное масло - 200 мл.
В небольшой миске смешать примерно 50 мл теплого молока, несколько ст.л. муки, 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут, чтобы подошли дрожжи. Если в миске появилась пенистая шапочка, значит дрожжи заработали.
В большой миске соединить оставшееся теплое молоко, растительное масло, соль и яйцо. Размешать вилкой.
Добавить в миску сахар и молочно-дрожжевую смесь. Размешать и по частям добавить муку.
Вымесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть пленкой и убрать для расстойки в теплое место. Для этого можно использовать кастрюлю большего размером, которую заполняют горячей водой и помещают миску с тесто. Оставить тесто на час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1.5 см на присыпанной мукой поверхности. Вырезать кружки диаметром около 8 см. Пробкой от пластиковой бутылки вырезать в центре кружка отверстие. Получившиеся пончики разложить на доске, накрыть полотенцем и оставить на час, чтобы пончики подошли.
Разогреть растительное масло (на моей плите на уровне 6). Обжаривать пончики с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Пончики лучше есть сразу, пока они горячие. По желанию их можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.
Автор: Елена Покровская
Из выпуска от 27-06-2011 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Готовим пончики из дрожжевого теста
[300x150]Ингредиенты:мука - 300г (около 2 стаканов); яйцо - 1 шт.; молоко - 100мл ; растительное масло - 30г; сухие дрожжи - 1 пакетик (10-12г); сахар - 65г (около 4 ст.л.); соль - 1/4 ч.л.; для фритюра: растительное масло - 200 мл.
В небольшой миске смешать примерно 50 мл теплого молока, несколько ст.л. муки, 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут, чтобы подошли дрожжи. Если в миске появилась пенистая шапочка, значит дрожжи заработали.
В большой миске соединить оставшееся теплое молоко, растительное масло, соль и яйцо. Размешать вилкой.
Добавить в миску сахар и молочно-дрожжевую смесь. Размешать и по частям добавить муку.
Вымесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть пленкой и убрать для расстойки в теплое место. Для этого можно использовать кастрюлю большего размером, которую заполняют горячей водой и помещают миску с тесто. Оставить тесто на час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1.5 см на присыпанной мукой поверхности. Вырезать кружки диаметром около 8 см. Пробкой от пластиковой бутылки вырезать в центре кружка отверстие. Получившиеся пончики разложить на доске, накрыть полотенцем и оставить на час, чтобы пончики подошли.
Разогреть растительное масло (на моей плите на уровне 6). Обжаривать пончики с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Пончики лучше есть сразу, пока они горячие. По желанию их можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.
Автор: Елена Покровская
Из выпуска от 27-06-2011 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Постные пирожки с капустной начинкой
Часть 2 - Кутабы с мясом
...
Часть 18 - Кутабы с зеленью
Часть 19 - Картофельные пирожки с лососем
Часть 20 - Готовим пончики из дрожжевого теста
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовим пончики из дрожжевого теста | Полинка_МЛ - Дневник Полинка_МЛ |
Лента друзей Полинка_МЛ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»