Bulgur Çorbası 1 стакан - булгура 2 столовые ложки муки 1 чайный стакан (100 г) - растительное масло 1 чайная ложка сушёной мяты 1 головка лука среднего размера 4-5 томатов среднего размера 2 стручкового перца 1 столовая ложка томатной пасты вода соль Подготовленный булгур залить горячей водой так, чтобы вода была где-то на 2 пальца выше. Поставить варить на среднем огне. Тем временем измельчить лук, стручковый перец, томаты. За это время булгур впитает в себя воду. В кастрюлю налить масло, добавить лук, поджарить, добавить муку и жарить помешивая ещё 2 минуты, добавить томатную пасту и помешивая жарить ещё 2-3 минуты, добавить измельчённые помидоры, соль и жарить до тех пор пока они не потеряют форму. Добавить стручковый перец, сушёную мяту и жарить ещё 5 минут. Добавить сваренный булгур, перемешать и добавить воды в два раза больше подготовленных продуктов, помешивая довести до кипения и убавить огонь и варить ещё 5 минут. Разлить готовый суп из булгура в тарелки и украсить листиком свежей мяты. Приятного аппетита!!! [150x]

Серия сообщений "Видео-рецепт":

Часть 1 - Готовим вместе с Barilla: лазанья алла болоньезе. Видео-рецепт.
Часть 2 - Суп с булгуром
Часть 3 - Суп Ага

Серия сообщений "Турецкая кухня":

Часть 1 - Плов из булгура с зелёной чечевицей
Часть 2 - Фасолевый суп с мясом
Часть 3 - Суп с булгуром
Часть 4 - Суп Ага
Часть 5 - Суп из зелёной чечевицы
Часть 6 - Как приготовить суп-пюре из красной чечевицы
Часть 7 - Погача по-турецки
Часть 8 - Карныярык - фаршированные баклажаны по-турецки (Karnıyarık)