AĞA ÇORBASI 3 картошки среднего размера 1 стакан йогурт (гатыга) 1 яйцо 2 столовые ложки муки 1 чайная ложка соли 5 стаканов куриного бульона 1 столовая ложка сливочного масла 1 чашка растительного масла 1 чайная ложка томатной пасты 1 чайная ложка перца 6-7 веточек зелени петрушки Картофель порезать кубиками, в кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить соль и картофель. Закрыть крышкой и довести до готовности. Добавить к картофелю куриный бульон и довести до кипения. В миске разбить яйцо, добавить йогурт (гатыг), муку и хорошенько взбить. Когда бульон закипит, добавить несколько ложек в подготовленную взбитую смесь, помешать и помешивая бульон добавить эту смесь, и довести до кипения, уменьшить огонь. В сковороду добавить растительное и сливочное масло, немного соли, красный перец, томатную пасту и прожарить. Добавить заправку в кастрюлю, не мешать, закрыть крышкой, убрать с огня. Через 15 минут нарезать зелень петрушки, помешать содержимое кастрюли, разлить по тарелкам и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!!! [150x]

Серия сообщений "Видео-рецепт":

Часть 1 - Готовим вместе с Barilla: лазанья алла болоньезе. Видео-рецепт.
Часть 2 - Суп с булгуром
Часть 3 - Суп Ага

Серия сообщений "Турецкая кухня":

Часть 1 - Плов из булгура с зелёной чечевицей
Часть 2 - Фасолевый суп с мясом
Часть 3 - Суп с булгуром
Часть 4 - Суп Ага
Часть 5 - Суп из зелёной чечевицы
Часть 6 - Как приготовить суп-пюре из красной чечевицы
Часть 7 - Погача по-турецки
Часть 8 - Карныярык - фаршированные баклажаны по-турецки (Karnıyarık)