Индийская райта с огурцами и чили
22-06-2016 16:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Индийская райта с огурцами и чили
[325x325]
Что нужно:
500 г натурального йогурта или некислой простокваши
4 средних огурца
1 не слишком острый красный или зеленый перец чили
1 небольшой пучок кинзы
2–3 веточки мяты
морская соль, свежемолотый черный перец
Что делать:
Простоквашу или йогурт выложите в дуршлаг, застеленный кухонным (лучше вафельным) полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей, установите дуршлаг на миску и уберите в холодильник на 2 ч, чтобы стекла лишняя жидкость.
Огурцы разрежьте вдоль пополам и ложкой выскребите семена, нарежьте мякоть дольками толщиной примерно 5 мм.
Положите огурцы в миску, посыпьте 1 ч. л. соли и перетирайте руками до тех пор, пока соль не растворится. Переложите огурцы в дуршлаг и дайте стечь соку, примерно 30 мин.
Чили разрежьте пополам, удалите семена и белые перегородки, если не хотите, чтобы райта получилась слишком острой. Мякоть мелко нарежьте.
У мяты удалите стебли (они не понадобятся), листочки сложите стопочкой друг на друга, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем порубите помельче. Кинзу крупно порубите.
Для заправки смешайте йогурт, чили, зелень и немного черного перца. Перемешайте с огурцами, при желании еще немного посолите и сразу же подавайте.
Из выпуска от 31-07-2014 рассылки «Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"»
Из дневника Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Индийская райта с огурцами и чили
[325x325]Что нужно:
500 г натурального йогурта или некислой простокваши
4 средних огурца
1 не слишком острый красный или зеленый перец чили
1 небольшой пучок кинзы
2–3 веточки мяты
морская соль, свежемолотый черный перец
Что делать:
Простоквашу или йогурт выложите в дуршлаг, застеленный кухонным (лучше вафельным) полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей, установите дуршлаг на миску и уберите в холодильник на 2 ч, чтобы стекла лишняя жидкость.
Огурцы разрежьте вдоль пополам и ложкой выскребите семена, нарежьте мякоть дольками толщиной примерно 5 мм.
Положите огурцы в миску, посыпьте 1 ч. л. соли и перетирайте руками до тех пор, пока соль не растворится. Переложите огурцы в дуршлаг и дайте стечь соку, примерно 30 мин.
Чили разрежьте пополам, удалите семена и белые перегородки, если не хотите, чтобы райта получилась слишком острой. Мякоть мелко нарежьте.
У мяты удалите стебли (они не понадобятся), листочки сложите стопочкой друг на друга, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем порубите помельче. Кинзу крупно порубите.
Для заправки смешайте йогурт, чили, зелень и немного черного перца. Перемешайте с огурцами, при желании еще немного посолите и сразу же подавайте.
Из выпуска от 31-07-2014 рассылки «Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"»
Из дневника Четыре глаза
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Индийская райта с огурцами и чили | Полинка_МЛ - Дневник Полинка_МЛ |
Лента друзей Полинка_МЛ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»