Кто бы мог подумать, что из подручных продуктов можно приготовить такой сытный и вкусный ужин! Речь идет о плациндах — хрустящих молдавских лепешках с начинкой.

[800x]

 

Традиционно в плацинды добавляют творог с зеленью, но и с другими начинками они получаются довольно вкусными. Лепешки с картофелем — один из самых удачных вариантов, который к тому же не ударит по вашему бюджету.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 500 г
• Вода — 300 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Картофель — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Петрушка — 1 пуч.
• Подсолнечное масло — 20 мл

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте муку и соль, насыпьте их горкой. Сделайте углубление, влейте в него воду и замесите пресное тесто. Скатайте его в шар, накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.
2. Разделите тесто на 6–8 шариков, снова накройте и дайте постоять 10 минут.
3. В это время приготовьте начинку. Сырой картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками, добавьте мелко нарезанный лук и зелень, посолите.
4. Раскатайте тесто в тонкую лепешку, выложите 1–2 ст. л. начинки, заверните края конвертиком, а затем подогните уголки, чтобы лепешка получилась круглой.
5. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте лепешки швом вниз. Накрывайте каждую крышкой, дайте подрумяниться на медленном огне, затем переверните и таким же образом поджарьте вторую сторону.

 

Выложите плацинды стопочкой, дайте им немного остыть и подавайте к столу со сметаной, а если любите остренькое, выдавите сверху немного чеснока. Рецептом этого интересного и недорогого блюда обязательно поделитесь с друзьями!