С лёгкой руки и радостного сердца они получатся не только вкусными, но и красивыми.

Попробую на словах изложить технику лепки на руках.

Раскатанный кружок теста положить на ладонь левой руки.

Выложить на середину теста начинку. Края кружочка с начинкой подвести друг к другу сводя пальцы левой руки.

Защипываем тесто указательным и большим пальцами правой руки.

Будущий мант все время находится в левой руке.

Указательным пальцем правой руки сделать первый защип кружка теста с правой стороны, большим пальцем подобрать с центральному шву защипнув кружок теста с левой стороны.

Потом опять указательным пальцем подобрать тесто справа, большим пальцем слева и т.д. до конца.

Пальцами левой руки помогаем (большим пальцем — слева, остальными -справа) защипывать. Ну как то так...